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Gli Aromatizzanti in polvere Babbi offrono all’artigiano gelatiere o pasticcere una lavorazione più semplice e garantiscono un risultato qualitativo elevato.
Aroma di crema chantilly con tuorlo in polvere e colorante naturale giallo.
Il Caffè Liofilizzato Babbi è una miscela solubile istantanea a basso dosaggio, che unisce il gusto delicato ed aromatico del caffè arabica alle sensazioni più amare e corpose della robusta, dando vita ad un connubio dal grande equilibrio. Ottimo per la preparazione di gelati, sorbetti e granite, è perfetto anche per le lavorazioni di pasticceria più classiche, come ganache, mousse e semifreddi.
L’Estratto di Liquirizia Babbi sa soddisfare ogni tipo di palato. Questo estratto in polvere a basso dosaggio è un ingrediente versatile, adatto ad ogni tipo di preparazione: da una ganache per macarons a un fresco sorbetto passando per l’impasto di una frolla.
Yogurt liofilizzato con aroma di yogurt fresco.
Aromatizzante "Cheesecake" a base di formaggio Quark in polvere.
Crema di latte in polvere con aroma di mascarpone fresco.
Aroma Latte.
Aroma Latte e Panna.
